1. Visita a la dehesa
Durante la Montanera se podrán visitar las explotaciones para observar in situ
como los cerdos 100% ibéricos aprovechan en régimen de libertad los recursos
de la dehesa, fundamentalmente bellota y hierba, hasta alcanzar un peso
aproximado de 180 kg.
2. Visita a bodega
Se ofrecerá una visita de las instalaciones de IBESA donde acompañados de
personal cualificado de la entidad se les explicará el proceso de elaboración del
Jamón de Bellota 100% ibérico de Los Pedroches, desde la salazón con sal
mariana hasta la maduración final en la bodega natural y subterránea de IBESA.
3. Visita a bodega + Degustación de Ibéricos
Al finalizar la visita se ofrecerá una degustación de los siguientes productos:
a. Jamón de bellota 100% ibérico DO Los Pedroches
b. Caña de lomo de bellota 100% ibérica
c. Embutidos de bellota 100% ibéricos
d. Sobrasada de bellota 100% ibérica (Según disponibilidad)
e. Pan de pueblo
f. Agua, cerveza y refrescos