La actividad comienza con la recepción del visitante por personal profesional que realizara la visita guiada por la hacienda, comenzando por una introducción histórica , geográfica y etnográfica.
Nos desplazaremos hasta la zona alta de la finca para interpretar la situación geográfica y descubrir las características de las diferentes plantaciones de olivar, cómo se cuida, cúando se cosecha, etc.
De vuelta en la casa cortijo,la visita recorre el antiguo patio de recepción donde se conserva una muestra de los molinos y prensas del SXIX ,la fábrica de prensas del SXX y su bodegas de techos de madera, estructura metálica industrial de la época, suelos adoquinados y el olor de la historia.
Pasando por los típicos pasillos y galerías de los cortijos, llegaremos a la zona moderna donde descubriremos la evolución del proceso.
Para finalizar, que mejor que degustar una muestra de aceites de oliva vírgenes extra de diferentes variedades y puntos de maduración en nuestro espacio experiencial.